Stočarstvo na selu

Opstanak stočarstva na selu ovisi o motivaciji mladih ljudi da se bave tom zahtjevnom proizvodnjom. Uzgoj goveda nije samo proizvodnja, to je zapravo nacin života na koji se mlad covjek mora odluciti. Sve mjere, potezi i aktivnosti nadležnih institucija u poljoprivredi moraju bezrezervno poticati i snažno motivirati mlade ljude na selu da se ozbiljno i strucno bave temeljnom poljoprivrednom proizvodnjom. U konacnici o mladim ljudima ovisi buduca kvaliteta života na selu, a u Hrvatskoj na selu živi 42% stanovništva.

Dio clanova Kluba mladih uzgajivaca goveda Vrbovec na strucnoj ekskurziji u Sloveniji (sijecanj 2006.)

Uzgoj goveda u Hrvatskoj velikim se dijelom odvija na malim seoskim gospodarstvima, a uzgajivaci su u prosjeku stariji ljudi. Mladi ljudi na selu sve teže se odlucuju posvetiti poljoprivredi, narocito proizvodnji mlijeka koja je realno i najzahtjevnija. Rezultat je to vrlo lošeg odnosa cjelokupnog društva prema poljoprivredi i životu na selu. Nedavno je u središnjem Dnevniku izrecena jedna zastrašujuca recenica koja oslikava opci pogled društva na selo i život na selu, a glasila je otprilike ovako: „… selo je u Hrvatskoj zapušteno, siromašno i s pretežito starim ljudima …“. Tako nešto mora dirnuti i zabrinuti svakoga tko imalo razmišlja o buducnosti Lijepe naše. Jer standard i kvaliteta života u našoj zemlji uvelike ovisi i ovisit ce upravo o napucenosti seoskog prostora domacim stanovništvom. U našoj zemlji 42% stanovništva živi na selu, u Sloveniji cak 50%, u Austriji 40%. Ekonomije ovih zemalja najviše se oslanjaju na seoski (ruralni) prostor, dakle na poljoprivredu i turizam i izuzetno je važno kako se na selu živi i kako je ureden taj prostor. Nedavno je održan jedan odlican okrugli stol pod nazivom „Kad ne bude krava, nece biti ni leptira“, cija je poruka da seoski prostor ugodnim za život uvelike cini upravo stoka i to najviše krave. One se ponegdje nazivaju i najboljim „komunalnim redarima“ jer održavaju poljoprivredne površine obradenima, livade pokošenima, pašnjake popasenima. Gdje nema krava, zemljište je zapušteno, zaraslo u šikaru, ljudi odlaze sa sela, a seoski prostor postaje neatraktivan za bilo koga, a kamoli za ozbiljan turizam.

Uzgoj stoke i mladi ljudi – temelj opstanka sela

Govedarstvo je temeljna poljoprivredna grana i o tome koliko ce se mladih ljudi baviti uzgojem goveda uvelike ovisi buducnost i kvaliteta života na selu (danas to moderno zovemo „ruralni razvoj“). Sam uzgoj, odnosno stalno genetsko unaprjedenje goveda, igra izuzetno veliku ulogu u gospodarstvu sela i poljoprivrede opcenito. Oko rasplodnih krava i bikova sve se vrti u govedarstvu jer nema niti mlijeka niti teladi za tov bez kvalitetnih krava. Genetsko unaprjedenje goveda izuzetno je zahtjevan i dugorocan posao pa je stoga neobicno važno da ga jako ozbiljno shvate i njime se odluce na duge staze baviti mladi ljudi na selu.

Kontinuirani strucni rad s mladim uzgajivacima

Vrbovecko podrucje ima dugu tradiciju u uzgoju goveda. Na tom je prostoru uzgojeno jako puno generacija plemenite rasplodne stoke i time se bave vec brojne generacije uzgajivaca. Vrbovec je danas i centar strukovnih pasminskih udruga uzgajivaca goveda. Tu je Udruga uzgajatelja simentalskog goveda Vrbovec, Hrvatski savez uzgajivaca simentalskog goveda (CroSim), te Udruga Hrvatskih Uzgajivaca Holstein goveda (UHUH). U radu ovih udruga izuzetno je važno aktiviranje clanova koji jako dobro razumiju i poznaju problematiku uzgoja i genetskog unaprjedenja goveda da bi valjano i na ravnopravnoj osnovi mogli sudjelovati u svim raspravama s ovlaštenim institucijama koje sudjeluju u kreiranju i provedbi uzgojnih programa u govedarstvu. Primjecuje se ozbiljan problem nedostatnog informiranja i educiranja uzgajivaca upravo o toj prevažnoj tematici. Stoga je na inicijativu spomenutih udruga i uz pomoc Hrvatskog zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu prošle zime osnovan Klub mladih uzgajivaca goveda Vrbovec. Za sada je to neformalno okupljanje mladih u okviru rada uzgojnih udruga, a uskoro ce se prema inicijativi samih uzgajivaca i formalno registrirati Klub kao udruga, kao što je to vec višedesetljetna praksa u nama susjednim razvijenim zemljama. Vec na prvom okupljanju pokazalo se da ideja itekako ima smisla jer se odazvalo više od 40 uzgajivaca s prosjekom godina 32 i prosjecnim stadom od 16 krava. Desetak ih je polaznika Srednje gospodarske škole u Križevcima i dvoje studenata Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Na svakom slijedecem okupljanju interes su pokazali i drugi mladi uzgajivaci pa je tako stvoren dobar temelj za dugotrajan, kontinuirani strucni rad s ozbiljnim mladim ljudima koji svoju buducnost vide u uzgoju plemenite stoke.

Redovna okupljanja

Prošle zime Klub je imao 10 okupljanja utorkom (sajmeni dan u Vrbovcu) na kojima je glavna tema bila uzgoj i genetsko unaprjedenje, ali bilo je i drugih tema: PDV, reprodukcija, hranidba, popravljanje tla, proizvodnja krme, kvaliteta mlijeka i perspektiva otkupa. Organizirana je i jednodnevna strucna ekskurzija u Sloveniju na dva gospodarstva s vrhunskim holstein i simentalskim kravama te u poznatu tvornicu stocne hrane Emona – Ljubljana, gdje se mogao vidjeti moderan pristup hranidbi visokomlijecnih krava. Okosnica redovnih okupljanja clanova Kluba bio je i bit ce informiranje i edukacija o genetskom unaprjedenju goveda simentalske i holstein pasmine. Zato ce se clanovi Kluba (ali i drugi zainteresirani uzgajivaci) sastajati nakon svakog kvartalnog obracuna uzgojnih vrijednosti bikova (veljaca, svibanj, kolovoz, studeni), a u sezoni predavanja (zimi) svakog utorka. Nakon svakog okupljanja clanovi dobiju nove pisane informacije o uzgojnim vrijednostima bikova dostupnih na našem tržištu, a saznaju i što se dogada u uzgoju kod nas, ali i u zemljama koje su nama u uzgojnom smislu zanimljive (Njemacka, Austrija, Nizozemska, SAD, Kanada). Planiraju se i strucne ekskurzije u inozemstvo te suradnja s klubovima mladih uzgajivaca kod nas i u zemljama gdje je to vec duža tradicija. Europska Unija, inace, snažno podupire rad s mladim poljoprivrednicima pa ce se to pokušati iskoristiti.

Korištenje samo provjerene vrhunske genetike

Sve je veci broj uzgajivaca koji su prestali osjemenjivati krave „napamet“. Mnogi uzgajivaci vec duže vrijeme koriste samo vrhunske, valjano testirane bikove i imaju vec dosta njihovih potomaka. Aktivnosti udruga i Kluba mladih poduprli su i centri za reprodukciju i vrbovecke veterinarske stanice pa je danas uzgajivacima na raspolaganju veci broj vrhunskih bikova, a dio troškova uzgajivacima simentalca pokriva Udruga uzgajivaca Vrbovec potpomognuta od Zagrebacke županije. Na vrboveckom terenu ima vec dosta potomaka najboljih svjetskih bikova, kao što su od simentalca Weinold i Dionis, a od holsteina Sosa, Blitz, Titanic, Ramos itd. Danas naši uzgajivaci osjemenjuju krave vrhunskim bikovima: simentalci: Weinold, Dionis, Romsel, Rumba, Ress, Wal, holstein: O'Man, Ramos, Rafael, Grandprix, Cash, itd. Jedino na taj nacin može se sigurno doci do kvalitetnih krava, a to je primarni cilj svakog ozbiljnog uzgajivaca.

Weinold x Streller (OPG Basrek) – vrbovecki uzgajivaci vec duže vrijeme puno ulažu u poboljšanje uzgojne kvalitete svojih krava – rezultati su opipljivi

Viši ciljevi

Izuzetno je važno da se medu mladim uzgajivacima isprofilira jedan znacajniji broj aktivnijih koji ce suvereno vladati uzgojnom tematikom i u teoretskom i u upotrebnom (prakticnom) smislu. Oni ce morati snažno (pozitivno) utjecati na sudionike provedbe uzgojnih programa kod nas te na ostale uzgajivace u cilju podizanja našega sustava genetskog unaprjedenja goveda na puno vecu razinu. Te ce uzgajivace sustav morati aktivno ukljuciti u donošenje najvažnijih odluka, propisa i mjera koje se odnose na uzgoj goveda u Hrvatskoj jer bez toga ne možemo ni sanjati o ozbiljnijem konkuriranju „genetici“ iz razvijenijih uzgoja.

Mladi uzgajivaci na izložbi u Vrbovcu 2005.(Marin Basrek, Stjepan Latinovic i Tomislav Bukal)

Piše:
Damir Pejaković, dipl.inž.agr., viši savjetnik za govedarstvo
Hrvatski zavod za poljoprivrednu savjetodavnu službu
Odsjek Zagrebacke županije, ispostava Vrbovec